BAUDRY Guillaume et Audrey « Ferme aquacole de Crisenon » 89460 Prégilbert. Producteurs de truites et ombles de fontaine

BAUGNET Marion 89130 Toucy. Productrice de fruits et de confitures.

BLONDET JOHANN « Les jardins du Bourdon » 89170 Saint-Fargeau. Maraîcher

BORNET Sylvie « Le Cabaret des oiseaux » 89130 Toucy. Productrice de plantes médicinales et aromatiques.

BOUDARD-COTE Céline vigneronne 89700 Tonnerre

BOURNOVILLE Christophe et Hélène « La Chailloute » 89520 Treigny. Producteurs de champignons : Pleurotes et Shitaké.

CORAZZA Rébecca « Vagabonde, pain BIEN élevé » 89660 Brosses. pain 100% levain naturel, farines locales, cuit au feu de bois.

DELAVEAU François 45250 Bréteau. Eleveur de veau.

DUCARDONNET Alexandre «Cidrerie des Petites Vallées » 45230 Dammarie sur loing. Producteur de cidre du Gâtinais.

DUPUIS Christophe « La Ferme aux cailloux » 89320 Arces-Dilo. Producteur d’huile de cameline.

GAUDIN Julien « Le Fournil de Julien » 89130 Toucy. Boulanger proposant une gamme de pains à la farine biologique.

LAFINESTRE Patrice « Vergers Lafinou » 47380 Saint Etiennne de Fougères. Pruniculteur- sécheur proposant le fameux pruneau moelleux.

LEPESME Edouard « EARL Les collines de Vaux » Le domaine d’Edouard à Vaux 89 Auxerre. Vins, Crémant.

MADELIN Alexis, MADELIN Vianney « La Brasserie MADDAM » 89800 Chablis. Bières artisanales.

MADELIN Claude «Domaine Madelin-Petit » 89550 Héry. Viticulteur.

MARQUANT Arnaud « Le cochon de Montgré » 89310 Nitry. Producteur et transformateur de viande de porc.

PONTI Aurélie « Grand Duc Microbrasserie » 89570 Sormery. Bières artisanales.

RIABOFF Alexandre et Nathalie « La Ferme du Champ au loup » 89350 Grandchamp. Producteurs de viande d’agneau.

ROGER Alain 89160 Jully La Maine. Producteur de céréales, flocons et farines.

RUSSI Alexandra  89110 Merry la Vallée. Fabrique de pâtes fraîches et sèches au blé dur local, extrusion au bronze.

SCHMID-RASET Juli « Ferme de Bréviande » 89240 Parly. Producteur de fromages de chèvre.

SEMPERE Ronald « Légumes du Moulin » 89520 Saints en Puisaye. Producteur de légumes.

SONVEAU Laure « Epione » EARL Les Libaux 89220 Saint-Privé. Productrice de plantes médicinales et aromatiques.

THIBAULT Marc et Franck « GAEC Thibault » 89140 Michery. Producteurs de céréales, fabricants de pâtes.

VIVION Hélène « Les abeilles d’Hélène » 89240 Diges. Apicultrice. Productrice de pain d’épices, biscuits , nougats et guimauves.